Поиск
Кулинария народов мира

Rambler's Top100

Весьма низкая пораженность атеросклерозом наблюдается в странах Африки, в Азии (кроме Японии, где она на уровне Южной Европы), в то же время, инсульт, особенно, ишемический, в Японии, как раз, встречается в 45 раз чаще, чем в Финляндии и США (И.К. Шхвацабая, Г. Андерс и соавт., 1977). Итак, атеросклероз чаще всего встречается у белого городского населения Северной и Средней Европы и Северной Америки. Он поражает и негроидов, но сравнительно редок среди монголоидов. В происхождении межпопуляционных различий по частоте атеросклероза и его осложнений роль климата минимальна. Эскимосы живут севернее, чем датчане и шведы, но имеют очень низкую частоту ИБС. Значительно больше пораженность этой болезнью зависит, По-видимому, от особенностей питания и образа жизни населения, социальноэкономических факторов. Показана прямая корреляция между уровнем потребления холестерина, насыщенных жиров и сахара и частотой атеросклероза. Зарегистрировано обратное соотношение между количеством в диете непредельных жиров (особенно, содержащих соненасыщенные жирные кислоты), пищевых волокон, антиоксидантов и смертностью от ИБС. Однако, и эти закономерности не абсолютны — восточноафриканский этнос масаев использует диету с рекордно высоким содержанием холестерина (до 1,5 г/сутки на человека), а атеросклероз у этих скотоводов и охотников саванны даже в глубокой старости находится лишь на начальных стадиях, причем ИБС у них практически не встречается.

Комментарии запрещены.





Яндекс.Погода

Смотрите на сайте нож станка смж.